KAZ BESLEME VE YETİŞTRİCİLİĞİ Kitabı Çıktı
Doç.Dr. Cavit ARSLAN
Kafkas Üniv. Veteriner Fakültesi
--------------------------------------------------
İÇİNDEKİLER
1. DÜNYADA VE TÜRKİYE’DE KAZ YETİŞTİRİCİLİĞİ........... 11
1.1. Dünyada kaz yetiştiriciliği............................................. 11
1.2. Dünyada yaygın olarak yetiştirilen kaz ırkları.................. 12
1.2.1. Afrika kazı......................................................... 13
1.2.2. Beyaz İtalyan kazı............................................... 14
1.2.3. Beyaz Macar kazı ............................................... 14
1.2.4. Buff kazı ........................................................... 15
1.2.5. Çekoslovak (Bohemian) kazı ................................ 16
1.2.6. Çin kazı.............................................................. 16
1.2.7. Embden kazı ...................................................... 18
1.2.8. Huoyan kazı ....................................................... 18
1.2.9. Kanada kazı........................................................ 19
1.2.10. Kuban kazı ....................................................... 20
1.2.11. Mısır kazı ........................................................ 21
1.2.12. Pilgrim kazı...................................................... 21
1.2.13. Pomeranian kazı ............................................... 22
1.2.14. Roman (Germen) kazı........................................ 23
1.2.15. Sebastopol kazı.................................................. 23
1.2.16. Toulouse kazı.................................................... 24
1.3. Türkiye’de kaz yetiştiriciliği.......................................... 25
2. KAZ YETİŞTİRİCİLİĞİNİN AMAÇLARI................................. 29
2.1. Kaz eti ....................................................................... 29
2.2. Kaz karaciğeri ............................................................. 42
2.3. Kaz yumurtası ............................................................. 45
2.4. Kaz tüyü..................................................................... 46
2.5. Yabani otlarla mücadelede kazlardan yararlanılması......... 49
2.6. Alarm hayvanı olarak kazlar ......................................... 52
2.7. Eğlence, hobi ve şov hayvanı olarak kazlar..................... 53
3. KAZLARDA SİNDİRİM VE DAVRANIŞLAR........................... 55
3.1. Kazlarda sindirim sistemi ve sindirim............................. 55
3.2. Kazlarda genel ve beslenme davranışları ........................ 60
4. KAZ BESLEMEDE KULLANILAN YEMLER........................... 65
5. KAZLARIN BESİN MADDE İHTİYAÇLARI............................ 69
5.1. Enerji ihtiyacı ............................................................. 69
5.2. Protein ihtiyacı ........................................................... 70
5.3. Mineral ihtiyacı ........................................................... 73
5.4. Vitamin ihtiyacı........................................................... 73
5.5. Su ihtiyacı................................................................... 79
6. KAZLARIN YAŞAMSAL DÖNEMLERİNE GÖRE
BESLENMESİ........................................................................ 81
6.1. Başlangıç ve büyüme dönemindeki kazların beslenmesi.... 81
6.1.1. Başlangıç dönemindeki kaz civcivlerinin
beslenmesi.......................................................... 81
6.1.2. Büyüme dönemindeki kaz palazlarının
beslenmesi.......................................................... 87
6.1.2a. Büyüme dönemindeki kaz palazlarının
entansif yöntemle beslenmesi.......................... 87
6.1.2b. Büyüme dönemindeki kaz palazlarının yarı
........... entansif ve ekstansif yöntemle beslenmesi ........ 93
6.2. Damızlık kazların beslenmesi ........................................ 99
6.2.1. Damızlık kazların yumurtlama öncesi dönemde
beslenmesi.......................................................... 99
6.2.1a. .. Damızlık kazların yumurtlama öncesi
............ dönemde konsantre yemle beslenmesi........... 101
6.2.1b. . Damızlık kazların yumurtlama öncesi
............ dönemde tane yemlerle beslenmesi .............. 101
6.2.1c. .. Damızlık kazların yumurtlama öncesi
........... dönemde meraya dayalı beslenmesi ............. 101
6.2.2. Damızlık kazların yumurtlama döneminde
beslenmesi........................................................ 102
6.2.2a. Damızlık kazların yumurtlama döneminde konsantre yemle beslenmesi 103
6.2.2b. Damızlık kazların yumurtlama döneminde konsantre ve kaba yemle birlikte beslenmesi 104
6.2.2c. .. Damızlık kazların yumurtlama döneminde merada beslenmesi 104
7. KAZ YETİŞTİRİCİLİĞİ İLE İLGİLİ PRATİK BİLGİLER......... 107
7.1. Işık ve aydınlatma ..................................................... 107
7.2. Döl verimi, çiftleştirme ve suni tohumlama .................. 108
7.3. Damızlık seçimi......................................................... 109
7.4. Damızlık kazların yumurtlama öncesi bakımı................. 110
7.5. Damızlık kazların yumurtlama döneminde bakımı.......... 111
7.6. Kaz yumurtalarının kuluçkalanması ............................. 114
7.6.1. Kaz yumurtalarının kuluçka makinesinde
kuluçkalanması ................................................ 115
7.6.2. Kaz yumurtalarının doğal yolla
kuluçkalanması.................................................. 117
7.7. Kaz beslemede kullanılan yemlik ve suluklar ................ 118
7.8. Kaz kümesi taban sistemleri ........................................ 119
7.8.1. Izgaralı sistem................................................... 119
7.8.2. Kümes içinde altlıklı, kümes dışında beton
zeminli sistem................................................... 119
7.8.3. Kümes içinde altlıklı, kümes dışında
meralı sistem.................................................... 119
7.8.4. Açık alanda çitli sistem....................................... 120
7.9. Kaz yetiştiriciliğinde sağlığın devamlılığı hususunda
genel tedbirler .......................................................... 120
7.10. Kaz yetiştiriciliğine yönelik geleceğe ait öneriler ......... 121
8. KAYNAKLAR...................................................................... 123
